奥氏体（tenite）是钢的一种显微组织，也称为?-Fe或沃斯田铁，通常是?-Fe中固溶少量碳形成的无磁性固溶体。奥氏体的名称来源于英国的冶金学家罗伯特·沃斯田。所谓的奥氏体不锈钢，指的是在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。钢中含Ni8%~10%、Cr约18%、C约0.1%的时候，具有稳定的奥氏体组织。奥氏体铬镍不锈钢包括 的18Cr-8Ni钢和在此基础上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素发展起来的高Cr-Ni系列钢。奥氏体不锈钢没有磁性而且具有高韧性和塑性，但是强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化，如加入S，Ca，Se，Te等元素，使之具有良好的易切削性。 而抛光加工是指的是利用机械、化学或电化学的作用，使工件表面粗糙度降低，以获得光亮、平整表面的加工方法。是利用柔性抛光工具和磨料颗粒或其他抛光介质对工件表面进行的修饰加工。抛光加工不能提高工件的尺寸精度或几何形状精度，而是以得到光滑表面或镜面光泽为目的，有时也用以消除光泽（消光）。通常以抛光轮作为抛光工具。抛光轮一般用多层帆布、毛毡或皮革叠制而成，两侧用金属圆板夹紧，其轮缘涂敷由微粉磨料和油脂等均匀混合而成的抛光剂。 其实奥氏体304不锈钢抛光加工并没有说的那么高科技，常见的家用勺子就是奥氏体不锈钢做的，奥氏体不锈钢的成本只比废铁稍高，而且容易刮损。而抛光加工无非就是机械抛光加工、手工抛光加工、化学抛光加工等几种，针对不同材质材料用不同的抛光加工工艺，以达到镜面、拉丝等效果。

1.不锈钢大板（钢厂成品板） 不锈钢大板的抛光，有用研磨砂、砂带和纱筋研磨材料的多种抛光方式。根据不同的用途，可选择不同的或组合的抛光方式。 （1）用GB2477所规定的粒度为100~120号研磨材料对冷轧不锈钢素板进行抛光精整后，不锈钢表面是一种半抛光表面。表面粗糙度Ra值为0.4~1.5μm。适用于作建筑材料、厨房器皿以及用于制造后需进一步精加工的场合。 （2）用GB2477所规定的粒度为150~180号的砂带对冷轧不锈钢素板进行抛光精整后，不锈钢表面是表面更亮的细抛光表面，表面粗糙度Ra值为0.2~1.5μm。广泛用于餐厅厨房设备、医疗设备、容器正面，并适合作建筑物履面及建筑物幕墙的缘饰。这种细抛光表面，上面不容易留下指印，也适合于制作不锈钢钢门。这种表面具有镜面似的反射效果，具有反射各种光源的特殊性能。由于使用砂带抛光，无论光源外形如何，反射后都是明亮的直线。不管不锈钢板的位置和入射的角度如何，这条明亮的直线总是与抛光方向垂直。根据钢板安装的方向不同，它可能会在建筑物上出现一条水平亮线，也可能出现一条垂直亮线。如果亮线呈水平，则说明钢板表面抛光纹路是竖直的。这种使用方式，钢板表面不容易积沉灰尘，也便于冲洗，这一点对高层建筑的维护非常重要。 （3）用GB2477所规定的粒度为240号的砂带对冷轧不锈钢素板进行抛光精整所得到的表面，相当于日本标准的240号表面。适用于厨房器皿。 （4）用GB2477所规定的粒度为W63号研磨材料对150~180号的砂带抛光过后的冷轧不锈钢素板再进行抛光精整，不锈钢表面有较好的金属光泽，表面柔和，反光性弱而且不反射图像，很适合制作建筑物幕墙和建筑物缘饰，也广泛用作厨房器皿。 （5）用GB2477所规定的粒度为W50号研磨材料对不锈钢板进行抛光，具有高度反射率的准镜面。相当于美国标准用600号旋转抛光轮进行精细抛光所得表面。主要用于建筑物和装饰品上。 许多不锈钢板销售商，为了降低成本、更好的服务客户，自购不锈钢板材抛光设备。有的销售商从不锈钢板生产厂家买来成吨的不锈钢板后，在设备上使用纱筋研磨材料对不锈钢板进行浮动式干磨或/和湿磨抛光，由于操作工不懂磨料磨具，往往达不到抛光的理想效果。